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好吃的东西制作往往简单到让人怀疑，比如这个卤猪肘子的方法。
制作原料: 深口蒸锅（大砂锅），猪肘子两只 （六斤左右），一大块姜拍松，大块黄冰糖三两左右，葱两三段，香叶3片，八角2-3粒，桂皮一小片，花椒不超过20粒，小茴香粒20-30粒，盐30克，老抽、生抽。
步骤：
第一步：整只猪肘子收拾干净，用盐揉搓十分钟，去掉浮盐，放置锅中，放入上述辅料：姜、黄冰糖、葱段、香叶、八角、桂皮、花椒、茴香粒、盐（口淡者可不放）。一整汤勺老抽，1.5汤勺生抽。加冷水没过肘子。
第二步：先大火后文火炖煮1.5-2小时。
第三步：关火。焖泡8小时以上。
可以了，润亮的深琥珀色，软烂入味，用一张纸都能切的开。
小贴士：请控制住想多放料的手，所有料是一次性的，老汤再利用颜色口感均大打折扣。
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伴随着惨嚎叫声的，还有一道道清脆的鞭子抽打在身上的声音。 即便是不用看，我也知道里面在做什么。 这不是折麽人吗！ 我顿时气不打一处来，再这么下去就是犯罪。 若是被狗仔拍到，顾勋的演艺事业可就到此为止了。 “砰！”
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