教你一个白菜五花肉的家常做法，五花肉里加2块钱的白菜，简单一做，真香，饭店都吃不到，超解馋

【基本食材】

平菇、面粉、小白菜、五花肉、葱段、姜片、香菜叶、小米椒、蒜

【基本步骤】

1、首先将平菇的根部去掉。撕成小块，尽量撕得要小一些。清水中加入一点面粉，搅拌均匀。放入平菇，清洗干净，换一次水，再次清洗干净。挤干水分。放到干净的小碗里面备用。

2、准备两颗小白菜，在白菜的中间切一刀。再把叶子轻轻地撕下来。锅中水开了之后，加入刚刚清洗干净的平菇，焯水一分钟，立马控水捞出，过一下凉水。挤干水分。放在干净的碗里面备用，加入白菜焯水，大约40秒，把平菇剁碎。

3、准备一块五花肉，切成片。切一点葱段和姜片。加入料理机，搅成肉泥。倒入碗中加入盐、鸡汁、生抽、老抽、蚝油，加入食用油，搅拌均匀。加点十三香，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加一勺玉米淀粉。加入平菇，搅拌均匀就可以了。

4、取一片白菜，把刚刚做好的馅料包进去。用虎口处包围起来就好了。

5、准备比较长的香菜根，烫软一下，控水捞出。轻轻地系在上面就好了。注意要放到一个深一点的盘子里面，因为蒸的时候会有水分出来。大火蒸十分钟，闷五分钟。趁这个时间准备调料。加入蒜末、生抽、蚝油、半碗清水、玉米淀粉，搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友可以切一点小米椒进去。蒸好的汤汁倒入刚刚的调料碗。

6、起锅烧油，加入蒜末和小米椒，再倒入调料水。起大泡就可以关火了。趁热淋在白菜上。香喷喷，味道好吃极了。喜欢的朋友可以试试看这道做法，好吃又好看，绝对是招待客人的不二之选。

【注意事项】

1、每个步骤之间的间隔时间最好不要间隔得太长，食材会氧化，否则会对最后的口感有所影响。

2、对这道菜食材过敏的朋友们就不要做了哦，避免引起身体的不良反应。

3、如果白菜不提前焯水的话，会很硬，不能包裹肉馅了。

4、平菇如果不提前焯水不容易熟，也不香了。