哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
中学生的学习强度高,营养一定要跟上,尽量别让孩子去吃路边摊的早点,在家做早餐并没有想象中的那么难,我从孩子上小学开始给他做早餐,到现在已经坚持了七年,不知道早餐该吃什么,欢迎点我头像关注,查看每天都不重样的早餐,下面分享这七套,营养全面美味可口,照着做每天20分钟搞定。
第一天早餐:玉米糊,肉包子,炒花菜,小葱炒鸡蛋,苹果。
晚上睡觉前把一块猪前腿肉剁碎,加入盐,葱姜水,白胡椒粉,味精,老抽,生抽,蚝油,小葱碎,用筷子往同一方向搅拌均匀成肉馅,然后准备200克面粉,2克酵母粉,110克温水,混合揉成光滑的面团,置于温暖处醒发至原来的两倍大,然后取出排气,分成大小均匀的小剂子,擀成包子皮,包入肉馅后收口,醒发半个小时后上锅蒸,根据包子的大小,蒸大约10到20分钟就可以,第二天早上花几分钟加热下就行。
取一把玉米粒,一把大米,放入豆浆机,打成米糊即可。
第二天的早餐:紫薯米糊,香葱花卷,葱香蚕豆,空气炸鸡柳,白水煮蛋,黄桃。
一根紫薯,一把大米,放入破壁机用米糊键打成糊,大约花费20分钟。
晚上睡觉前把花卷做好,100克面粉,55克温水,少许泡打粉,1克酵母粉,少许白糖,混合成光滑的面团,擀成长方形片状,抹上一层油,撒上一层十三香,适量的食盐,小葱,自上而下把面皮卷起来,切成小段,用筷子压一下,往两端扯好就成了花卷,醒发至原来的两倍大,上锅蒸十分钟即可,第二天早上加热几分钟食用。
蚕豆提前用盐水煮熟,然后先爆香葱末和蒜末,下蚕豆进来回锅即可。
鸡胸肉用奥尔良口味的烤肉料,油,葱姜,腌制一晚上,早上撒一层芝麻,放入空气炸锅炸熟即可。
第三天的早餐:紫薯豆浆,白菜猪肉水饺,牛排,咸鸭蛋,火龙果。
白菜提前用盐水煮一下,用纱布挤干净水分,切碎以后和肉馅混合,加入盐,老抽,味精调味即可,饺子皮可以买,也可以自己做,自己做的更好吃,一份面粉半份水,揉成光滑的面团醒发半小时,就可以用来擀饺子皮了。
牛排提前一个晚上放到冰箱冷藏室,早上起来煎一煎,浇上现成的黑胡椒汁即可。
第四天的早餐:绿豆百合豆浆,肉馅饼,煮玉米,拌莴笋,水蜜桃。
一把绿豆,一把百合,一把黄豆,放入破壁机按豆浆键启动即可。
玉米竖向切开,清水中加少许盐,一勺糖,煮十分钟即可。
提前一晚上把面团和馅做好,早上煎一下馅饼不需要很多时间,馅饼用发面做得好吃,馅料跟饺子馅,包子馅一样,喜欢什么口味就做什么口味的。
莴笋不需要焯水,直接用香油,盐,糖,蒜泥水拌匀即可。
第五天的早餐:鸡丁土豆粉,牛奶,咸鸭蛋,糖拌西红柿,橙子。
昨天晚上剩下的鸡汤,早上煮点土豆粉进去,就成了好吃的鸡丁粉。
其它准备起来都不难,主要是食材要挑选好,尽量新鲜。
第六天的早餐:花生豆浆,煮玉米,煎牛排,茶叶蛋,粽子,火龙果。
一把花生,一把黄豆,放入破壁机打成豆浆即可。
粽子是提前买好的,现包的粽子回来加热一下就能吃,牛排,玉米,都是快手菜。
第七天的早餐:绿豆薏米豆浆,馒头,牛排,自制酸奶,咸鸭蛋,芒果。
自制酸奶一点也不难,我这个是个小型的酸奶机,家里有酸奶机等任何发酵功能的机器都可以,纯牛奶里加入菌粉,搅匀后放入酸奶机,发酵8个小时即成,比买的酸奶好喝,味道很纯正。
馒头是一次性发酵的,上面贴了可食用糯米纸,200克面粉,100克温水,2克酵母粉,少许泡打粉,一勺糖,一勺猪油,揉成细腻的面团,分成小剂子分别搓圆,发酵至原来的1.5倍大后,表面放上糯米纸,上锅蒸十分钟即可。
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