“古法制红糖，一种传承千年的甜蜜技艺。100斤甘蔗熬汁后可以熬制15斤红糖。糖汁的熬制火候，全凭熬糖人的经验把握”不知道大家有没有看过《舌尖上的中国》这部纪录片，其中有一期里面就讲到了古法制红糖的奥秘——古法制红糖技艺，需要数千次的搅动，才甘甜清爽。节目中寥寥数语，便将一个生动的制糖画面展示在我们眼前。

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传统古法红糖熬制工艺十分繁复，当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，再以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，历经"五榨三滤两浮一沉"，约10-12个小时后，将红糖舀入模子，冷却成型。

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中医认为，红糖性温味甘、具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀之功效，另外还有疏肝解郁、利肠通便、暖肝明目的作用。古法红糖所采用传统制作工艺更多保留了甘蔗中的营养成分，保证营养得以保留，功效更为显著。古法红糖营养价值远比白糖、砂糖，含有微量元素，如铁、铬、钙和其他矿物质等营养元素。

古法红糖还可以根据想要的功效来添加不同的食材做成不同作用的红糖，如拉乌红糖、玫瑰红糖、阿胶红糖、稻田村的大枣红糖、火姜红糖等。

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古法制红糖正是补气血红糖姜茶等的重要原料之一，优质的红糖姜茶一般都经过严格选材和质量把控，采用古法制红糖为原材料，这也是看中了古法制红糖的诸多食补好处。再加上采用科学配比而成，使之营养发挥至最大化，可谓是女性养生食疗当中闺蜜般的存在。