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关于如何养胃，民间一直存在许多偏方。比如多喝牛奶多喝粥，少吃辣椒等刺激食物等。真是这样吗？
老胃病为何反复发作？
中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军副教授说，我们常谈的老胃病主要是指胃的功能性病变，主要是由于胃酸的异常引起的。
胃酸其实是好东西，因为胃酸能促进消化，帮助消化食物，提高人的消化功能，但是当它异常分泌时，就会引起上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等症状了。
有老胃病的人常常有这样的感受，就是即使治好了，仍然觉得胸口有一团东西堵得慌，不舒服。停了药后胃病容易反复发作。这是因为得了胃病后，胃的消化能力减弱，而且某些胃药抑制了胃酸分泌，同样会抑制胃的消化能力，这样即使胃痛消失了，仍然会觉得胃不舒服。
少喝粥吃点辣 专家教你养胃5个小妙招！
中山大学孙逸仙纪念医院侯加运医生说，养胃的第一个小妙招是缓解情绪和加强运动。
第二个是少吃寒凉。
有的人可能会说感觉吃一些寒凉的东西胃舒服。其实，从长远来看，这舒服是当时的，长时间吃寒凉反而会加重胃病。这是因为寒凉食物会引起血管收缩，引起胃病的症状加重。
养胃的第三个小妙招是尽量少喝粥。
南方人喜欢喝粥，北方人喜欢吃汤泡饭。大家都觉得这会养胃。其实尽管粥和汤泡饭，容易消化，但是消化得太快的食物反而不利于养胃。
这是因为它们在进入体内以前碳水化合物和水分已经充分结合，进入口腔和胃后，就不能充分地吸收口腔分泌的蛋白酶和胃里的胃酸。这样胃酸就容易附着在食物的表面，而不能和食物充分结合，从而导致胃酸过多，产生腹胀的症状，所以吃粥并不能养胃。
除此之外，第四个小妙招：老胃病患者也不能空腹吃糖和喝牛奶。
这是因为吃糖会加重胃酸分泌，而牛奶是纯液体，牛奶的蛋白刺激胃酸的分泌，但胃酸不能充分和食物结合，而附着于液体的表面，也会造成胃酸的相对增多，产生腹胀的症状。
养胃的第五个小妙招是多吃温热类的食物。
比如温热类的中药等。有些人认为空腹吃辣椒会伤胃，其实，适当吃一些辛辣食物，会促进胃的血液循环，改善了胃酸的分泌，对胃反倒有好处。从临床实际来看，治疗老胃病，用辛温的药物和中药处方，起到了很好的效果。
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