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【糖渍嫩姜】
调味料：
白醋3汤匙、糖2汤匙
食材：
嫩姜1∼2条（约600g）、话梅4颗、红姜末少许
做法：
1、将嫩姜洗净去皮后，泡入冰水内3小时，可去除特有的辣味和辛味。
2、将白醋、水200c.c.以及糖加热调成腌汁，放凉后再加入话梅。
3、将嫩姜放入塑胶袋中，淋上话梅腌汁，袋口绑好后均匀摇动，放入冰箱冷藏即可。
Tips：冷藏约2周即可入味，保存期限1周。上桌前可加红姜末点缀。
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