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中医育儿|儿童春季食疗方,抓住春天最佳的进补时节

100次浏览    发布时间:2024-12-20 08:42:53    编辑: 点点医讯

按阴历计算,每年自立春至谷雨节气(约阳历2月3日—5月5日之间)为春季节气。近期文章将推荐各体质类型的春季保健汤膳,适合春季当季服用。

建议服用频率:每1-2周/次。

建议服用时间:非生病状态下,消化功能良好时服用。

温馨提示:以下食疗的食材用量,均以普通6周岁儿童为例,家长可视孩子年龄和消化情况,酌情按比例加减。


脾虚型


莲子

猪肚汤

材料:猪肚80g,红莲子15g。

做法:猪肚洗净、飞水、切块;莲子洗净。上料加适量清水,武火煮沸,文火煲1.5-2小时,加食盐调味。

功效:健脾益胃。


鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条(小),生姜3片,葱1棵,茯苓10克,木棉花5克(干品),红枣1个。

做法:鲫鱼杀好、去内脏、刮掉鱼腹内的黑膜,洗净、沥干;其余材料洗净。热锅、加油,放入鲫鱼和姜片武火急煎,煎至鲫鱼两面金黄,再放入茯苓、木棉花、红枣、葱。加入开水没过食材,武火煮沸后,转中火沸腾至汤色变奶白,转文火再煲30分钟,加食盐调味。

功效:健脾除湿。


肺虚型

玉屏

扇骨汤

材料:五指毛桃10g,山药10g,麦冬3,猪扇骨80g,蜜枣。

做法:五指毛桃、山药、麦冬、蜜枣洗净、浸泡30分钟;扇骨斩块、洗净、飞水。上料加水,武火煮沸后转文火煲1小时,加入少许食盐调味。

功效:益气固肺。


虫草

花肉汤

材料:猪腱子肉80g,虫草花10g。

做法:猪肉洗净、切块;虫草花洗,上料加适量清水,武火煮沸,文火煲1小时,加食盐调味。

功效:补肺益精。


肾虚型


灵芝石斛鸡汤

材料:鸡腿1个(约100克),灵芝1克,铁皮石斛3个,生姜1片。

做法:鸡腿洗净、斩块、飞水;灵芝、石斛、生姜洗净,上料加适量清水,武火煮沸,文火煲2-3小时,加食盐调味。

功效:益气滋阴,强身健体。


茶树菇

骨汤

材料:猪排骨100g,茶树菇(干品)10g。

做法:排骨斩块,飞水。茶树菇洗净,上料加适量清水,武火煮沸,文火煲1.5-2小时,加食盐调味。

功效:健脾益肾。

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