中医育儿｜儿童春季食疗方，抓住春天最佳的进补时节

按阴历计算，每年自立春至谷雨节气（约阳历2月3日—5月5日之间）为春季节气。近期文章将推荐各体质类型的春季保健汤膳，适合春季当季服用。

◆建议服用频率：每1-2周/次。

◆建议服用时间：非生病状态下，消化功能良好时服用。

◆温馨提示：以下食疗的食材用量，均以普通6周岁儿童为例，家长可视孩子年龄和消化情况，酌情按比例加减。

一

脾虚型

莲子

猪肚汤

材料：猪肚80g，红莲子15g。

做法：猪肚洗净、飞水、切块；莲子洗净。上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1.5-2小时，加食盐调味。

功效：健脾益胃。

鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条（小），生姜3片，葱1棵，茯苓10克，木棉花5克（干品），红枣1个。

做法：鲫鱼杀好、去内脏、刮掉鱼腹内的黑膜，洗净、沥干；其余材料洗净。热锅、加油，放入鲫鱼和姜片武火急煎，煎至鲫鱼两面金黄，再放入茯苓、木棉花、红枣、葱。加入开水没过食材，武火煮沸后，转中火沸腾至汤色变奶白，转文火再煲30分钟，加食盐调味。

功效：健脾除湿。

二

肺虚型

玉屏

扇骨汤

材料：五指毛桃10g，山药10g，麦冬3，猪扇骨80g，蜜枣。

做法：五指毛桃、山药、麦冬、蜜枣洗净、浸泡30分钟；扇骨斩块、洗净、飞水。上料加水，武火煮沸后转文火煲1小时，加入少许食盐调味。

功效：益气固肺。

虫草

花肉汤

材料：猪腱子肉80g，虫草花10g。

做法：猪肉洗净、切块；虫草花洗，上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1小时，加食盐调味。

功效：补肺益精。

三

肾虚型

灵芝石斛鸡汤

材料：鸡腿1个（约100克），灵芝1克，铁皮石斛3个，生姜1片。

做法：鸡腿洗净、斩块、飞水；灵芝、石斛、生姜洗净，上料加适量清水，武火煮沸，文火煲2-3小时，加食盐调味。

功效：益气滋阴，强身健体。

茶树菇

骨汤

材料：猪排骨100g，茶树菇（干品）10g。

做法：排骨斩块，飞水。茶树菇洗净，上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1.5-2小时，加食盐调味。

功效：健脾益肾。