日本豆腐怎么做好吃又简单（好吃到爆的乳香日本豆腐，简单易做）

先调好一个酱汁，乳香豆瓣汁，此味汁适宜用于蒸煮类、烧制类等菜肴烹制时调料。也可作涮锅、白灼之类菜品的味碟。

原料:

豆瓣酱200克，豆腐乳1瓶，姜蓉、蒜蓉、葱花各25克，十三香粉10克，盐、鸡粉、白糖、美极鲜酱油、鲜汤、香油、食用油各适量。

调制方法:

1、炒锅烧热，放入食用油烧至五成热时，投入切好的姜蓉、蒜蓉、葱花炸香。

2、加豆瓣酱炒酥至出红油。

3、豆腐乳倒出来放在小盆里，用勺子压成泥。

4、加鲜汤，放盐、十三香粉、鸡精、白糖和美极鲜酱油调好色味，出锅放凉，倒在盛有豆腐乳泥的小盆内。

5、搅拌均匀，即可存用。

乳香日本豆腐

原料:

日本豆腐4包，青红椒1/4个、干冬菇3个，瘦肉50克，洋葱1/4个

调料:

乳香豆瓣汁100克，干面粉、食用油各适量，盐、葱各少许

制作方法:

1、青红椒洗净切块，干冬菇泡软切丝，洋葱切丝。

2、瘦肉洗净，用厨房吸水纸吸吸干水分，切丝。

3、瘦肉丝装盘，加料酒，胡椒粉，盐，食用油，鸡精搅拌均匀，腌制5份分钟。

4、曰本豆腐去包装，每支切成5份圆厚片，放在加有盐的沸水锅中焯至入味，捞出沥干水份，逐一滚蘸上一层干面粉,抖掉余粉,投入到烧至六成热的油锅中炸至焦黄，倒出沥油。

5、炒锅随底油复置火位，炸香葱花，放入腌好的瘦肉翻炒，炒至两面金黄，入青椒片、冬菇丝、洋葱丝、少许盐煸炒至断生，放乳香豆瓣汁炒透，放入葱段，倒入炸好的曰本豆腐翻炒均匀，把砂锅烧热，把煮好的日本豆腐装锅里即可。

巨好吃的一道菜，外焦里嫩，香鲜带辣，健康又美味！日本豆腐是采用鸡蛋为主要原料，辅料为纯净水、植物蛋白、天然调味料 等，经科学配方精制而成。它虽然叫曰本豆腐，却和豆子没有丝毫关系，它的口感比普通豆腐好很 多，光滑细腻，营养也更加丰富，它融合豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香。它集美味、营养、健康于一身，在消费者中享有很高的地位。

美食小提示：

1、日本豆腐从袋子里取出来时，尽量要小心一点，很容易会弄碎。

2、做乳香豆瓣汁的时候生抽别放太多，颜色不要太浓，会影响颜值。

3、喜欢辣的可以加点小米辣，既可以做点缀作用，也可以定辣味，可加可不加，看个人喜好。

4、可搭配自己喜欢的配菜，加点金针菇也是不错的选择。