电饭锅制作酸奶的方法（健康无添加的酸奶制作方法）

牛奶2瓶、菌粉1包、糖20克；

【烹饪步骤】

1、将所需工具都用开水烫一会，充分消毒，放凉至手温后，倒入牛奶、菌粉和糖，搅拌均匀，菌粉容易吸附在内胆内壁上，可以稍微多搅拌一会，让菌粉充分溶解；

注意：①、牛奶建议选择全脂牛奶，做出来的口感好奶香味浓，否则质地稀，不易成型，失败率高；

②、牛奶也可以换成全脂奶粉冲泡而成，如果想要成品是浓稠老酸奶口感，则奶粉和水的比例按照1:5的比例来冲泡，如果喜欢稀点，则按照1:7比例来冲泡；

③、菌粉建议选择小包装的，拆开后冷藏保存，保持菌粉活性；如果没有菌粉也可以取少量的市售酸奶作为引子；

2、将内胆放入电饭煲中，点击选择酸奶功能，根据自己的口感选择8~10小时即可；

注意：①注意发酵时间越长，酸奶越酸；

②如果没有酸奶功能，则可以电饭煲内胆里倒入40度左右的热水，再隔水放入牛奶液，盖上盖子，发酵8小时左右，成形即可；亦或者放入倒入保温壶中，发酵成酸奶；

3、酸奶做好后就可以食用了，但是酸奶建议放在冰箱里冷藏几个小时，将酸奶降温钝化，使酸奶更加黏稠，口感更好；

4、最后搭配果酱、蜂蜜或者坚果果仁、即食麦片、新鲜水果（芒果、草莓）等，就可以开心食用了！