养生美食——瓜子饼干的做法

【葵花子】作为向日葵的果实，它是人们生活中是不可缺少的零食而存在。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

【别 名】向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎阳花

【性 味】性平，味甘

【主治】心脑血管疾病、结肠癌、贫血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化

【适宜人群】高血脂、动脉硬化、高血压、神经衰弱、癌症及蛲虫病患者

【材料】

普通的面粉85克、玉米淀粉55克、、蛋黄1个、瓜子仁50克、糖、泡打粉、苏打粉、花生油均适量

【做法】

1.将两种面粉掺在一起，再倒入苏打粉和泡打粉拌匀；

2.倒入白糖和瓜子仁拌匀，白糖和糖粉做出来的口感不同，白糖的会有脆脆的感觉；

3.加入打散的蛋黄和花生油，用手轻轻地抓匀，并揉成团；

4.在烤盘中分成一个个小圆球，用手指将它压扁；

5.烤箱预热，将烤盘放入中层，170度，20分钟即可。