手工汤圆的制作方法分享，食材遍地都是，你也可以在家做

吃了早饭，我就把家里的熟花生拿出来，用手把外壳剥了。之后，把花生米用刀剁碎，把红糖也切碎，然后找了一点橘皮，把它洗净，切丝之后再切粒。

家里的熟花生

食材准备好后，把锅烧至七分热，把猪油化开，然后将上面的食材倒入锅中，再加入一点熟的白芝麻，一起翻炒均匀装入碗中，等待冷却后放入冰箱内。

等汤圆馅料凝固后，我们把它从冰箱里拿出来，然后用手搓成一个一个的圆形，这样汤圆芯子就做好了。

冷冻好的汤圆芯子

烧开的水，等稍微凉一点后，再倒入糯米粉中，用手将糯米粉揉成光滑的团。

将糯米团子搓成长条形，然后揪成一个一个的小介子，也可以用刀切。用手将小介子搓圆压扁再用手将边拉一拉，然后放入汤圆芯子，用手捏好，再搓圆，直到看不到缝隙为止，这时候汤圆就做好了。

我做汤圆一般只做几天的量，吃了再做，一是新鲜，二是不占空间。汤圆芯子稍微多弄一点冷冻在冰箱，吃了的时候，和一点糯米粉直接就包，方便，省事。

这次做的汤圆，糯米粉中加了一点自制的何首乌粉末。我一个姑妈90多岁了，经常吃这种糯米何首乌汤圆，现在还是一头青丝，没有白发。家里有现成的，所以我也加一点。

做好冷冻好的汤圆

我也是今年才开始在家做汤圆，主要是家里的食材，一时之间也吃不了，就想尝试着自己在家做汤圆，今年我已经做了好几次了。

提醒大家，不要用刚烧开的水和糯米粉，不然很粘手。糯米团要和的软和一点，水少了，太硬，包汤圆的时候容易裂口，汤圆也不好吃，不软糯。