你妹百科
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周末看小森林的电影被里面的红豆糕吸引了，香甜松软看着就好吃，后面才了解到原来这东西叫做松糕，今天我们就仿着来做一款彩虹松糕！
详细步骤见下方
红豆200g、150g糯米粉、300g粘米粉
牛奶60~100g、红豆、南瓜100g
细砂糖、红糖、红曲粉
首先来做个蜜红豆，200g红豆加三倍水，用电高压锅煮30分钟把红豆煮软，煮好过滤掉汤水保留完整的豆子
趁热加入60g红糖，混合拌匀腌着让红豆入甜味；
接着来做松糕粉： 300g粘米粉里加入150g糯米粉，比例为2:1，再放入40g细砂糖增加甜味，混合拌匀，这就是基础松糕粉；
把它大致分成3份，每份160g左右，我要做三种颜色的松糕；
首先是白色基本款：在基础松糕粉里加入牛奶60-100g，拌到粉能被你捏成坨，但碰一下又散了的湿度，太干蒸出来就不松软了！
黄色松糕是加了100g蒸熟的南瓜泥和适量牛奶；
红色松糕是加了5g红曲粉和适量牛奶，都是拌到能够捏成团搓一下又散了的湿度，太干就加奶，太湿就加粉；
接着用筛子把三种颜色的粉都过一遍，这样蒸出来就会细腻蓬松，偷懒就用料理机打碎也行!
准备一个6寸活底蛋糕模具，可以在里面画上刻度，然后按照红色、黄色、白色一层层码上松糕粉，最后舀上做好的红豆
然后放入热水蒸锅里，用中大火蒸一个小时，把它蒸熟蒸透！
蒸好的松糕趁热脱模，层次分明特别漂亮，趁热吃更加香软，加南瓜泥的做法适用于其他蔬菜泥
加红曲粉可以举一反三替换成可可粉、抹茶粉等，发挥你的想象力做出属于你自己的彩虹松糕！
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