大蒜是人们生活中的日销品，除了食用蒜苗外，蒜头就是最重要的消耗部分。蒜苗是以鲜食茎叶为主，以营养生长发育为主，因此不施用膨大素。而以收获地下块茎蒜瓣的大蒜则需要施用膨大素。

大蒜施用膨大素的好处：

主要表现在3个方面：一是大蒜施用膨大素以后，可以促进蒜叶的光合作用，延迟蒜叶衰老的时间，使蒜叶光合作用的产物由地上植株向地下块茎部分进行营养输送，满足地下块茎生长发育对营养物质需要。

图片：农村田间种植的大蒜

二是大蒜施用膨大素以后，可以加速植株体细胞的分裂，促使大蒜提早形成地下鳞茎，并快速膨大，提高产量。

三是大蒜施用膨大素以后可以改善的口感和风味，使大蒜的品质得到进一步增强。

什么时候施用膨大素效果最好：

根据大蒜生产中的实践，大蒜在种植过程中一共要施3次膨大素，表现出来的效果才最好。当然也有的蒜农只在种植过程中施用1次膨大素，但这个时间就非常有讲究了，提早或延迟施用膨大素都达不到应有的效果。

那么怎么才能正确把握膨大素在大蒜种植过程中的应用时间呢？清江鹤建议：

图片：收获的优质大蒜

（一）是在大蒜苗期（雨后前后亦即约2月20日至清明节前后亦即约3月4日前后）间可根据种植目的，选任一时间节点对大蒜进行茎叶处理。

这一时间段，大蒜处在幼苗生长阶段，再加上正处在严寒的冬季和低温的早春，给大蒜喷施以膨大素为主的营养综合液（如膨大素与各种叶面肥复配使用），既可以给大蒜补充各种营养，还可以提高大蒜的抗逆性，顺利地度过严冬和早春并健壮生长发育。

（二）是在大蒜苔前7~10天给大蒜喷施膨大素，诱导地上植株从营养生长加速向生殖生长转化。

这一阶段大蒜地上植株处于营养生长与生殖生长的“重叠”交叉期。既要满足大蒜地上植株的营养生长，又要满足地下鳞茎形成等生殖生长，但二者的比例不是对等的，而是营养生长大于生殖生长，这对地下块茎形成和膨大是不利的。因此，在这个时候，给大蒜喷膨大素的目的，就是通过膨大素来调节二者的生长比例，诱导生殖生长加速进程，并高于大蒜地上植株营养生长。

图片：不同的蒜头

（三）在蒜苔出苗后7一10天内施第三次膨大素，促使地下块茎细胞分裂加快，提高大蒜产量改善大蒜品质。

第3次施膨大素的时间很关键，一定要控准控稳。因为此时的蒜头正处于膨大期，膨大素施得好，可以明显提高大蒜的产量和优质蒜的优品率。

怎么使用膨大素的效果更好：

（一）苗期施用膨大素的方法：

因为大蒜苗期是以营养生长为主的，再加上考虑到冬季的雨雪冰凌天气，所以苗期的膨大素施用配方可以为：

18%或20%氯化胆碱奈乙酸20毫升/桶水+高钾氨基酸多功能叶面肥30~45g/桶水+诱抗素4~8g/桶水三元复配使用。

（二）蒜苔期给大蒜喷施膨大素方法：

考虑到此期的大蒜处于营养与生殖生长重叠期，可以组合的大蒜膨大素配方为：

图片：冬前与冬后的大蒜植株

18%或20%氯化胆碱奈乙酸20毫升/桶水+17%硼肥或21%硼肥40~50g/桶水+98%晶体磷酸二氢钾40~50g/桶水三元复配使用。

（三）蒜苔后给大蒜喷施膨大素的方法：

此期考虑到蒜瓣正在膨大期，后期有脱肥的现象，故可以考虑的配方为：

18%或20%氯化胆碱萘乙酸20毫升/桶水+高氮高钾氨基酸多功能叶面肥40一50g/桶水+17%吡醚氟环唑悬浮剂20~30g/桶水三元复配使用效果更好。

给大蒜施用膨大素的辅助措施：

（一）处理蒜苔，以节省和集中养分，供地下块茎对营养的需求。

（二）结合浇水及时给大蒜冲施肥料，养护叶片防止大蒜植株出现早衰，造成大蒜减产。

图片：大蒜后期脱肥现象