不知道大家发现没有,每次去吃火锅的时候,都需要调酱,而调酱的时候,有一样东西是所有火锅店都有的,这样东西就是芝麻酱。还别说,吃火锅的时候,没有芝麻酱的话,口感要差很多,因为芝麻酱能够起到增香增味的作用,芝麻酱除了可以吃火锅之外,还可以做一些其它小吃,所以很多人都会买上一点芝麻酱放在家里。
买过芝麻酱的人都知道,买回来的芝麻酱是非常粘稠的,并不能直接使用,还是需要进行调稀的,那么问题来了,调稀芝麻酱耳朵时候,该用冷水还是热水呢?都不对,教你正确方法,调出来的芝麻酱口感更好。调芝麻酱的时候,不能用热水,因为热水会抑制芝麻酱的香味,所以不能用热水,用冷水的话,会让芝麻酱结坨,因此也不能用冷水。
所以调稀芝麻酱的正确方法是用温水,也就是说将水烧开后,要么是自然冷却到温水,要么就是准备一点凉白开,加入到开水当中,将其变成温水,用温水调稀芝麻酱,既不用担心热水会抑制芝麻酱的香味,也不会因为冷水而造成芝麻酱结坨,所以这样调出来的芝麻酱口感会最好。
【芝麻酱调稀的正确方法】
第一步:准备一个干净没有水的勺子,用勺子将芝麻酱舀到碗中,将清水倒入到热水壶中,将水烧热倒入另一个碗中,在碗中加入适量的凉白开,让其碗中的水变成温水,这样芝麻酱既会很香,而且还不会结坨。
第二步:将温水先倒入一点点放入装有芝麻酱的碗中,先将芝麻酱搅散,再根据自己口感去加温水,直到变成自己喜欢的黏稠程度,最后再加入自己喜欢的一些调料,例如豆腐乳、花生碎等等,芝麻酱就调制好了。
以上就是芝麻酱的调制方法了,芝麻酱调稀的时候,用热水还是冷水?都不对,教你正确做法,应该用温水,先加入少许的温水,将其搅拌开,之后再加温水调制黏稠程度,这样调制出来的芝麻酱口感是最好的。
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