你妹百科
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做馒头掌握这几个点，新手小白也能一次成功，喜欢吃面食的宝宝跟着柒月以前来试试吧
刀切馒头，好吃又好做
【食材】
面粉、酵母粉、白糖、温开水
【步骤】
1、 将面粉、酵母粉和白糖倒入盆中搅拌均匀，少量多次的倒入30度左右的温开水，边倒水边将面粉搅成面絮状后下手揉成光滑的面团。
揉好的面团进行发酵
2、 将揉好的面团放入温暖的地方发酵至2倍大，发酵好的面团里面是密集的蜂窝状。
姐姐说我这个面发的很好
3、 将发酵好的面团拿出反复揉搓排气，之后可以切成大小均等的面剂子。
4、 将切好的馒头生胚放进锅里发酵15到20分钟，时间到了就开大火蒸20分钟，20分钟后关火，不要立刻开盖，也不可焖太长时间，防止锅盖上的水珠滴落在馒头上。
放锅里不开火发酵15到20分钟
之后开大火蒸20分钟，蒸好后闷2到3分钟再开盖
【小贴士】
1、 和面时最好用温水和面，不能用滚烫的开水，否则会使酵母失去活性，导致发面不成功。
2、 豆皮辣条的做法可以看我之前发的笔记哈
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