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食材
——
藕400g；油适量；盐适量；
醋适量；白糖适量；花椒适量；
[ 做法 ]
-step 1 -
主要食材藕，配料花椒、生姜末。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
- step 2 -
点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入生姜末炒香。
- step 3 -
再加入已经加工好的藕片，翻炒。
- step 4 -
炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
- step 5 -
一盘糖醋藕片就炒好了。
-- 小贴士 --
1.糖醋藕片放入白醋，色泽会好一些。
2.为了身体健康，炒这菜时最好不放味精，菜本身糖醋味道就已经很鲜美了。
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