糖醋藕片，脆嫩酸甜适口，营养价值丰富

食材

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藕400g；油适量；盐适量；

醋适量；白糖适量；花椒适量；

[ 做法 ]

-step 1 -

主要食材藕，配料花椒、生姜末。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。

- step 2 -

点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入生姜末炒香。

- step 3 -

再加入已经加工好的藕片，翻炒。

- step 4 -

炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。

- step 5 -

一盘糖醋藕片就炒好了。

-- 小贴士 --

1.糖醋藕片放入白醋，色泽会好一些。

2.为了身体健康，炒这菜时最好不放味精，菜本身糖醋味道就已经很鲜美了。